KUCHNIA-PORADY

1. Ciasto na placki ziemniaczane

nie będzie nam ciemniało,jeśli dodamy do niego startą marchewkę.

- ziemniaki zwiędnięte przed obraniem wkładamy do zimnej wody na 1/2 godz.,dzięki takiemu zabiegowi nabierają jędrności i łatwo je obrać,

- zawsze do gotujących ziemniaków dodaję kilka ząbków czosnku (można dodawać inne zioła)i kilka gałązek świeżego kopru,

- ziemniaki podczas smażenia posypujemy delikatnie mąką,ładnie się wtedy zrumienią,

- frytki usmażymy szybciej i będą smaczniejsze,jeżeli zanurzymy je na kilka minut we wrzącej wodzie i pozwolimy im wyschnąć przed wrzuceniem na patelnię,

- jeżeli frytki posolimy przed powstaniem skórki (podczas smażenia),wycieknie z nich sok i nie będą dobre.

2. Zeschnięty kawałek sera

możemy z łatwością uratować,jeżeli włożymy go na 30 minut do ciepłego mleka.

- ser miękki nie spleśnieje jak do pojemnika w którym przechowujemy ser wrzucimy kostkę cukru,która wchłonie parującą z sera wodę.

3. Śmietana

podwoi swoją objętość podczas ubijania ,jeśli wcześniej schłodzimy
miskę,trzepaczkę i śmietanę.Nie zapominamy dodać szczyptę soli.

- śmietanę zanim wlejemy do zupy,wymieszajmy dokładnie z odrobiną mleka.Pamiętajmy o tym,żeby nie wlewać do zupy śmietany zimnej.

KUCHNIA-PORADY

jak gotujemy młode jarzynki
-jarzynki płuczemy przed obraniem
-obieramy bardzo cienko
-nie moczymy długo w wodzie
-jeśli to możliwe gotujemy w całości,dopiero potem kroimy
-wrzucamy na wrzątek
-gotujemy krótko na mocnym ogniu
-solimy pod koniec gotowania
-odstawiamy w chłodne miejsce(jeśli mają być podane później)i odgrzewamy przed podaniem

cebula
-jeśli chcemy pozbawić cebulę ostrego smaku i zapachu,w całości wkładamy ją do gorącej a następnie do zimnej wody.Obieramy z łupinki
-przekrojona połowa cebuli nie straci smaku,jeśli przekrojone miejsce posmarujemy tłuszczem(masłem lub margaryną)
-po krojeniu cebuli przecieramy ręce solą,a następnie myjemy(stracą przykry zapach)

Im więcej koszulek otula cebulę,tym sroższa będzie zima.

pieczywo
-aby przedłużyć świeżość pieczywa do pojemnika z chlebem wkładamy surowe jabłko
-chleb świetnie przechowujemy w zamrażarce(wystudzony chleb musi być szczelnie zamknęty w woreczku foliowym).Pieczywo wyciągamy na godzinę przed spożyciem i nie wyjmując z woreczka czekamy,aż się rozmrozi
bułki i chleb możemy odświeżać na parze lub w mikrofali

przypalone danie
-lekko przypalone danie(jeżeli cała potrawa nie przeszła zapachem spalenizny)można uratować.Nie mieszając potrawy,garnek z pokrywką wstawić do zimnej wody.Po kilku minutach wyciągamy garnek i przelewamy lub przekładamy potrawę do drugiego garnka i dalej gotujemy.Przypalona część potrawy pozostanie w pierwszym garnku

NASZA SZAFA

masz białe naloty powstałe po zimie na obuwiu?

-prosta sprawa.Przecieramy buty szmatką zwilżoną 10% octem,a po wyschnięciu dokładnie czyścimy.

NASZA SZAFA

czarny tshirt

-chcesz,żeby twój ulubiony czarny podkoszulek nigdy nie spłowiał? To proste: od czasu do czasu wypłucz ciuszek w piwie.

NASZA SZAFA

prasowanie teksasowych ciuszków

-Ciuszki teksasowe (również z lnu )po odwirowaniu,i lekkim przesuszeniu wkładamy do worka foliowego i wkładamy na godzinę lub dwie do lodówki.Potem prasowanie jest samą przyjemnością.