Powidła z orzecha włoskiego

Bardzo rzadko moje posty zawierają przepisy. Ja raczej ograniczam się do korzystania z przepisów zamieszczanych na blogach  wspaniałych dziewczyn jak Magda K., Luna, Ewitaa i Sabienn... i tak dalej.... Ale, ale, jak zostałam poczęstowana kromką chleba z powidłami z orzecha włoskiego, to normalnie odleciałam. W połowie kromki, opanowując trzęsące się uszy chwyciłam za komórkę i zrobiłam fotkę. Muszę się przyznać, że smaku tych powideł nie zapomnę nigdy, i dlatego w czerwcu chyba wszystkie orzechy z mojego orzecha będą przerobione na powidła. Te powidła przyjechały gdzieś chyba z Gruzji. I wiem jak powstały. Przepraszam, że fotka nie jest przycięta o mój zgryz.

Przepis na powidła z orzecha włoskiego.
1 Zerwać orzechy kiedy są zielone i jeszcze miękkie (chyba w tym samym czasie kiedy zrywa się na nalewkę - początek czerwca)
2. Zalać wodą i zostawić na 7 dni..I ważna rzecz to trzeba gęsto nakłuć orzechy igłą. Trochę myślę będzie przy tym pracy, ale opłaca się.
3.Po tym czasie odlać wodę, przepłukać orzechy i zasypać cukrem (kilogram cukru na kilogram orzechów) -  pozostawić na następne 7 dni.
4.Po tym czasie smażyć, prużyć tak jak powidła śliwkowe (z przerwami) przez następne 7 dni .
5.Wkładamy gorące do słoików, zamykamy, odwracamy do góry dnem do ostudzenia. ....i potem to już niebo w gębie albo odwrotnie.

Super ciasto w 5 minut

Wczoraj , bardzo póżno odwiedzając blogi moich obserwatorów, zajrzałam do blogu Poranna ręcznie zrobiła i trafiłam na tak dla mnie zwariowany przepis, że postanowiłam go dzisiaj wypróbować.
Ciasto jest niesamowicie proste a smakuje nieziemsko. Ja zrobiłam w wersji jak Poranna , chociaż z braku rodzynek wsypałam garść wiórków kokosowych. Jutro będzie wersja z wiśniami w alkoholu. A najwspanialsze jeszcze to , że faktycznie przygotowanie zajęło mi 5 minut a pieczenie w mikrofali 3 minuty. Rewelacja. I żeby nie być gołosłowną zamieszczam fotkę.

A teraz jak to robiłam: - dwie łyżki masła lub margaryny ( u mnie margaryna) - cztery łyżki cukru - jedna łyżka kakao - pięć łyżek mleka - połowa czekolady pokruszonej (ja dałam gorzką) rozpuszczamy to wszystko w mikrofali ( do rozpuszczenia czekolady), po wyjęciu wszystko trzeba wymieszać, dodać - cztery łyżki mąki - jedną łyżeczkę proszku do pieczenia - rozmącone jajo - rodzynki lub według uznania inne dodatki. znowu wszystko połączyć, wstawić do mikrofali na trzy minuty ( najwyższa moc). Po wyjęciu misy z mikrofali polałam polewą taką z papierka( akurat miałam końcówke. Propozycja u Porannej jest jeszcze prostsza i dlatego proponuję odwiedzić jej blog - warto.

Dobre Rady

Kuchnia -dobre rady
-  przykry zapach w kuchence mikrofalowej zniknie po podgrzaniu w niej wody z sokiem z cytryny.
-  naczynia ze szkła żaroodpornego bardzo dobrze myje się  grubą solą kuchenną rozmieszaną z niewielką ilością octu.
Świece -dobre rady
-  świece spalają się jaśniej i wolniej, jeżeli wokół knota nasypiemy trochę soli.
-  jeżeli grubość świecy nie pasuje do oprawki świecznika, wystarczy dolny jej koniec rozgrzać w gorącej wodzie i szybko wcisnąć.

Kuchnia - więcej o herbacie

  Jak czytać oznaczenia na herbacie
Często nie wiemy, co oznaczają litery lub nazwy umieszczane na torebkach herbaty. Oto krótka ściąga:
Tips ("T") - to herbata z pączków, najwyższy gatunek.
Flowery Orange Pekoe ("F.O.P.") - herbata z pączków i pierwszych listków - czyli najdelikatniejszych.
Orange Pekoe - liście większe, drugi gatunek herbaty.
Pekoe ("P") - trzecie listki, z których produkuje się najtańsze herbaty.
Peoke-Souchong i Souchong - to następne duże liście, mające charakterystyczny smak, używane do mieszanek.
"F" lub "S" - najlepsze gatunki.
"G" - herbaty dające złotawy napar.

Praktyczne rady - kuchnia

  Sekrety kuchni - jak gotować kaszę
- gotowanie na sypko (kasze grube) - kaszę należy przebrać, wypłukać, osączyć, wsypać do odpowiedniej ilości osolonego wrzątku z dodatkiem tłuszcu i gotować pod przykryciem na małym ogniu. Gdy kasza wchłonie całkowicie wodę, należy wstawić ją na ok. 20 minut do lekko nagrzanego piekarnika.

Uwaga : kaszy nie należy mieszać podczas gotowania.

- rozklejanie (kasze drobne) - kaszę należy wymieszać z niewielką ilością wody lub mleka. Następnie wodę lub mleko w ilości 5-8 razy większej od objętości kaszy zagotować. Do wrzątku wlać rozprowadzoną wodą kaszę i gotować, aż się rozklei.

Bardzo dziękuję, jeżeli zechcesz skomentować ten post.