Praktyczne rady - kuchnia

  Dobre rady

- brokuły, kapustę, brukselkę można gotować z dodatkiem paru łyżek mleka, które chroni witaminę C i poprawia smak.

- solenie na początku gotowania wydłuża czas gotowania warzyw, dodatek sody skraca go, ale niszczy niektóre witaminy.

- aby utrzymać w marchewce karoten, trzeba dodać do niej trochę tłuszczu.

- groszek iszpinak pozostaną zielone, jeśli ppo gotowaniu szybko je ostudzimy.

- buraczki na jarzynkę łatwo obierzemy ze skórki, jeśli po ugotowaniu natychmiast zalejemy je zimną wodą.

Bardzo dziękuję, jeżeli zechcesz skomentować ten post.

Praktyczne rady - kuchnia

  Rosół
Rosół będzie miał ładny kolor, jeśli podczas gotowania wrzucimy do niego kawałek suchego, żółtego sera.
  Tłuszcz
Tłuszcz nie będzie pryskał, gdy patelnię przetrzemy watką nasączoną octem.
  Schab
Schab będzie soczysty, jeżeli przed pieczeniem sparzymy go wrzątkiem.
  Ryż
Ryż nie rozgotuje się i zachowa śnieżną biel, jeżeli dodamy do wody kilka kropel soku z cytryny lub parę kryształków kwasku cytrynowego.

Bardzo dziękuję, jeżeli zechcesz skomentować ten post..

Porady domowe - banany

  praktyczne wykorzystanie banana
 
Ta porada została zasłyszana przez mojego M w jednym z programów telewizyjnych.
Z braku czasu, ale z chęci podzielenia się post krótki, bo i porada prosta i krótka.
I w dodatku napewno wszyscy o tym doskonale wiedzą.....ale co tam.
No wiec chodzi o wykorzystanie skórki z banana do przetarcia liści kwiatów doniczkowych. Ja to wypróbowałam dzisiaj i liście moich kwiatów ślicznie błyszczą i są dodatkowo dokarmione. Jestem zachwycona rezultatem. Pozdrawiam i życzę miłej Majówki.

Bardzo dziękuję, jeżeli zechcesz skomentować ten post.

Porady kuchenne - bananowe rady

  Bananowe rady
 
Czy wiecie , że banan to nie drzewo,lecz największa na    świecie roślina zielona (bylina) ?

 

- podgrzewanie wzmaga smak i zapach bananów,

- do gotowania wybieramy owoce niedojrzałe,
- do pieczenia i do robienia musów wybieramy 
  dojrzałe z plamkami na skórce,

- banany najlepiej przechowywać w temperaturze
  pokojowej,

- banany szybciej dojrzeją, gdy włożymy je do
  papierowej torebki razem z pomidorem lub

  z kawałkiem jabłka.

   

             

Porady kuchenne - sposoby na pyszne drożdżowe ciasto

  Sposób na pyszne drożdżowe ciasto



Żeby drożdżowe ciasto wyrosło i było żółte i pachnące,wystarczy przestrzegać kilku zasad a z pewnością się uda.

- temperatura składników ciasta powinna wynosić około 20˚C, a wody 25-30˚C.

- ciasto drożdżowe powinno wyrastać pod przykryciem trzy razy : pierwszy raz
przykrywamy sam rozczyn i zostawiamy do wyrośnięcia, potem przykrywamy już
wyrobione ciasto i odstawiamy, żeby wyrosło, trzeci raz ciasto powinno wyrastać
pod przykryciem już na blaszce po nadaniu mu pożądanego kształtu,

- aby nie było zakalca temperatura piekarnika nie powinna przekraczać 180-200˚C.
Nie należy też otwierać piekarnika, zanim ciasto odpowiednio nie stężeje. Nie
należy też wyjmować ciasta z piekarnika, zaraz po upieczeniu, lecz pozostawić w
nim do wystygnięcia,

- żeby ciasto dobrze wyrosło, nie należy dodawać zbyt wiele cukru, bo nadmiar cukru
hamuje wzrost drożdży. Przestrzegaj ilości cukru podanej w przepisie,

- ciasto będzie lepsze i bardziej żółte, jeśli sól przeznaczoną do ciasta wsypiemy
do żółtek i razem z nimi utrzemy,

- jeśli nie chcemy, żeby ciasto było suche, powinniśmy dodawać do niego samych
żółtek (zamiast całych jajek). Będzie jeszcze bardziej puszyste, gdy
wymieszamy je z kefirem,

- Przed włożeniem ciasta do piekarnika można go posmarować warstwą białka, co po
upieczeniu da efekt błyszczącej skórki.

porady  zaczerpnięte tutaj