Obserwatorzy

poniedziałek, 7 stycznia 2013

Sernik bez sera

Przepis jest oczywiście z Kulinarnego karnetu Christophera. Musicie poszukać w wyszukiwarce na blogu. Ja tutaj wrzucam tylko przepisy , które wykonałam w domu i są mniamniuśne. A sernik jest rewelacyjny i łatwiejszy do wykonania od tradycyjnego. Od Sylwestra zrobiłam już kilka szt. i zawsze się udają. Rewelacja. Załączam fotki.

Podaję przepis skopiowany  tutaj


Składniki:
 5 jajek
 1 i 1/2 szkl. cukru pudru
 2 budynie śmietankowe (40 g)
 1 cukier waniliowy (16 g)
 1/2 szkl. oleju
 2 duże jogurty bałkańskie* lub greckie (w sumie ok. 800 g)
 3  paczki herbatników petit
10 dag masła


Sposób wykonania : Roztopić masło, połączyć z herbatnikami  ( rozdrobniłam blenderem na jednolitą masę ) 
Tortownicę  średnicy 26 cm wyłożyć masą herbatnikową i schłodzić w lodówce.
.
Żółtka utrzeć z  cukrem pudrem,   dodać jogurty ,  budynie  , olej, cukier waniliowy i krótko zmiksować.
Osobno białka ubić na sztywno , delikatnie wymieszać z masą jogurtową i przelać do tortownicy. Piekarnik nagrzać do temp. 160-170 st. C. , na dole ustawić dużą blachę i napełnić ją gorącą wodą. Tortownicę wstawić na kratkę ponad blachą. Piec ok. 1 godz. i 20 minut.

Składniki na polewę czekoladową:
3 łyżki kakao
3 łyżki margaryny
3 łyżki mleka
1 szklanka cukru pudru

Margarynę rozpuścić , dodać do tego pozostałe składniki , wymieszać krótko do połączenia się wszystkich składników.
Polać ostudzony sernik
Smacznego :-)
 

4 komentarze:

  1. Cieszę się,że smakuje Tobie sernik.Mnie z kolei Twój ser.Pozdrawiam Christopher

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny przepis koniecznie muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajnie u Ciebie-bo słodko i kolorowo.Pozdrawiam i zapraszam do Dobrych Czasów.Jola

    OdpowiedzUsuń
  4. I jak tu być na diecie jak się takie pyszności ogląda???
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń