Jak sprawdzić świeżość jaj ?
- Jaja należy włożyć do pojemnika z zimną wodą.Świeże zostaną na dnie, mniej świeże podniosą się do góry, a stare wypłyną na powierzchnię.
- Wyjęte z lodówki zimne jajka szybko nam popękają podczas gotowania. Żeby tego uniknąć, należy nakłuć je igłą z szerszej strony, włożyć do zimnej wody i powoli podgrzewać.
- Zamarznięte jajka można znowu wykorzystać, jeśli wymoczymy je uprzednio przez cztery godziny w zimnej wodzie.
Jak gotować i smażyć jajka ?
- Do roztrzepanych jajek przed smażeniem dobrze jest dodać łyżkę oliwy. Jajecznica będzie smaczniejsza.
- Jajecznica będzie pulchna, gdy dodamy do niej łyżkę mleka, a gdy dodamy przed smażeniem szczyptę soli będzie miała lepszy kolor.
- Szybciej i lepiej ubijemy pianę z białek, gdy na ok 4 białek dodamy ok.1/4 łyżeczki octu i razem ubijemy.
- Jeżeli do gotującej wody dodamy łyżkę octu, białko nie wypłynie nam z pękniętego jajka.
- Przy gotowaniu jajka na twardo wsypujemy do wody trochę soli, a łatwiej nam będzie obierać jajka. Po ugotowaniu jajka wkładamy do zimnej wody i obieramy.
piątek, 22 października 2010
Kuchnia-wszystko o jajkach
środa, 7 lipca 2010
PORADY DOMOWE
-zażółcone miejsca w wannach,umywalkach,muszlach należy umyć szczotką umoczoną w occie.Plamy zejdą bez śladu.
ręce zniszczone i suche
-szorstkie i zniszczone ręce można doprowadzić do porządnego wyglądu,jeżeli zanurzymy je na kilka minut w ciepłej serwatce lub roztworze soli(3 łyżki na 1 litr wody).Dobre rezultaty daje także masowanie dłoni świeżo ugotowanym,przestudzonym,ale ciepłym rozgniecionym ziemniakiem.
ręce po pracy w ogrodzie
-ręce zabrudzone podczas pracy w polu czy ogrodzie(również poplamione atramentem)świetnie myje się rozgniecionym niedojrzałym pomidorem.Ręce kobiet pracujących( bez rękawic )w polu często są popękane,twarde z czarnymi zaciekami przy paznokciach.Bardzo dobrym sposobem jest wcieranie w dłonie świeżo zerwanych liści szczawiu.Następnie myjemy je w ciepłej wodzie z mydłem,nie używając pumeksu,lecz miękkiej szczoteczki.Na noc smarujemy kremem odżywczym.
wyroby z aluminium i stali nierdzewnej
-wyroby aluminiowe,naczynia,sztućce ze stali nierdzewnej świetnie myje się za pomocą wody z dodatkiem octu.