Obserwatorzy

środa, 16 listopada 2011

Super ciasto w 5 minut

Wczoraj , bardzo póżno odwiedzając blogi moich obserwatorów, zajrzałam do blogu Poranna ręcznie zrobiła i trafiłam na tak dla mnie zwariowany przepis, że postanowiłam go dzisiaj wypróbować.
Ciasto jest niesamowicie proste a smakuje nieziemsko. Ja zrobiłam w wersji jak Poranna , chociaż z braku rodzynek wsypałam garść wiórków kokosowych. Jutro będzie wersja z wiśniami w alkoholu. A najwspanialsze jeszcze to , że faktycznie przygotowanie zajęło mi 5 minut a pieczenie w mikrofali 3 minuty. Rewelacja. I żeby nie być gołosłowną zamieszczam fotkę.
A teraz jak to robiłam: - dwie łyżki masła lub margaryny ( u mnie margaryna) - cztery łyżki cukru - jedna łyżka kakao - pięć łyżek mleka - połowa czekolady pokruszonej (ja dałam gorzką) rozpuszczamy to wszystko w mikrofali ( do rozpuszczenia czekolady), po wyjęciu wszystko trzeba wymieszać, dodać - cztery łyżki mąki - jedną łyżeczkę proszku do pieczenia - rozmącone jajo - rodzynki lub według uznania inne dodatki. znowu wszystko połączyć, wstawić do mikrofali na trzy minuty ( najwyższa moc). Po wyjęciu misy z mikrofali polałam polewą taką z papierka( akurat miałam końcówke. Propozycja u Porannej jest jeszcze prostsza i dlatego proponuję odwiedzić jej blog - warto.

piątek, 16 września 2011

Dobre Rady

Kuchnia -dobre rady
-  przykry zapach w kuchence mikrofalowej zniknie po podgrzaniu w niej wody z sokiem z cytryny.
-  naczynia ze szkła żaroodpornego bardzo dobrze myje się  grubą solą kuchenną rozmieszaną z niewielką ilością octu.
Świece -dobre rady
-  świece spalają się jaśniej i wolniej, jeżeli wokół knota nasypiemy trochę soli.
-  jeżeli grubość świecy nie pasuje do oprawki świecznika, wystarczy dolny jej koniec rozgrzać w gorącej wodzie i szybko wcisnąć.

niedziela, 3 lipca 2011

Kuchnia - więcej o herbacie

  Jak czytać oznaczenia na herbacie
Często nie wiemy, co oznaczają litery lub nazwy umieszczane na torebkach herbaty. Oto krótka ściąga:
Tips ("T") - to herbata z pączków, najwyższy gatunek.
Flowery Orange Pekoe ("F.O.P.") - herbata z pączków i pierwszych listków - czyli najdelikatniejszych.
Orange Pekoe - liście większe, drugi gatunek herbaty.
Pekoe ("P") - trzecie listki, z których produkuje się najtańsze herbaty.
Peoke-Souchong i Souchong - to następne duże liście, mające charakterystyczny smak, używane do mieszanek.
"F" lub "S" - najlepsze gatunki.
"G" - herbaty dające złotawy napar.

poniedziałek, 20 czerwca 2011

Praktyczne rady - kuchnia

  Sekrety kuchni - jak gotować kaszę
- gotowanie na sypko (kasze grube) - kaszę należy przebrać, wypłukać, osączyć, wsypać do odpowiedniej ilości osolonego wrzątku z dodatkiem tłuszcu i gotować pod przykryciem na małym ogniu. Gdy kasza wchłonie całkowicie wodę, należy wstawić ją na ok. 20 minut do lekko nagrzanego piekarnika.

Uwaga : kaszy nie należy mieszać podczas gotowania.

- rozklejanie (kasze drobne) - kaszę należy wymieszać z niewielką ilością wody lub mleka. Następnie wodę lub mleko w ilości 5-8 razy większej od objętości kaszy zagotować. Do wrzątku wlać rozprowadzoną wodą kaszę i gotować, aż się rozklei.

Bardzo dziękuję, jeżeli zechcesz skomentować ten post.

niedziela, 19 czerwca 2011

Praktyczne rady - kuchnia

  Dobre rady

- brokuły, kapustę, brukselkę można gotować z dodatkiem paru łyżek mleka, które chroni witaminę C i poprawia smak.

- solenie na początku gotowania wydłuża czas gotowania warzyw, dodatek sody skraca go, ale niszczy niektóre witaminy.

- aby utrzymać w marchewce karoten, trzeba dodać do niej trochę tłuszczu.

- groszek iszpinak pozostaną zielone, jeśli ppo gotowaniu szybko je ostudzimy.

- buraczki na jarzynkę łatwo obierzemy ze skórki, jeśli po ugotowaniu natychmiast zalejemy je zimną wodą.

Bardzo dziękuję, jeżeli zechcesz skomentować ten post.

wtorek, 14 czerwca 2011

Praktyczne rady - kuchnia

  Rosół
Rosół będzie miał ładny kolor, jeśli podczas gotowania wrzucimy do niego kawałek suchego, żółtego sera.
  Tłuszcz
Tłuszcz nie będzie pryskał, gdy patelnię przetrzemy watką nasączoną octem.
  Schab
Schab będzie soczysty, jeżeli przed pieczeniem sparzymy go wrzątkiem.
  Ryż
Ryż nie rozgotuje się i zachowa śnieżną biel, jeżeli dodamy do wody kilka kropel soku z cytryny lub parę kryształków kwasku cytrynowego.
Bardzo dziękuję, jeżeli zechcesz skomentować ten post..

czwartek, 28 kwietnia 2011

Porady domowe - banany

  praktyczne wykorzystanie banana
 

Ta porada została zasłyszana przez mojego M w jednym z programów telewizyjnych.
Z braku czasu, ale z chęci podzielenia się post krótki, bo i porada prosta i krótka.
I w dodatku napewno wszyscy o tym doskonale wiedzą.....ale co tam.
No wiec chodzi o wykorzystanie skórki z banana do przetarcia liści kwiatów doniczkowych. Ja to wypróbowałam dzisiaj i liście moich kwiatów ślicznie błyszczą i są dodatkowo dokarmione. Jestem zachwycona rezultatem. Pozdrawiam i życzę miłej Majówki.
Bardzo dziękuję, jeżeli zechcesz skomentować ten post.

czwartek, 10 marca 2011

Porady kuchenne - bananowe rady

  Bananowe rady
 

Czy wiecie , że banan to nie drzewo,lecz największa na    świecie roślina zielona (bylina) ?
 
- podgrzewanie wzmaga smak i zapach bananów,
- do gotowania wybieramy owoce niedojrzałe,
- do pieczenia i do robienia musów wybieramy 
  dojrzałe z plamkami na skórce,
- banany najlepiej przechowywać w temperaturze
  pokojowej,
- banany szybciej dojrzeją, gdy włożymy je do
  papierowej torebki razem z pomidorem lub
  z kawałkiem jabłka.

   
             

czwartek, 6 stycznia 2011

Porady kuchenne - sposoby na pyszne drożdżowe ciasto

  Sposób na pyszne drożdżowe ciasto



Żeby drożdżowe ciasto wyrosło i było żółte i pachnące,wystarczy przestrzegać kilku zasad a z pewnością się uda.

- temperatura składników ciasta powinna wynosić około 20˚C, a wody 25-30˚C.

- ciasto drożdżowe powinno wyrastać pod przykryciem trzy razy : pierwszy raz
przykrywamy sam rozczyn i zostawiamy do wyrośnięcia, potem przykrywamy już
wyrobione ciasto i odstawiamy, żeby wyrosło, trzeci raz ciasto powinno wyrastać
pod przykryciem już na blaszce po nadaniu mu pożądanego kształtu,

- aby nie było zakalca temperatura piekarnika nie powinna przekraczać 180-200˚C.
Nie należy też otwierać piekarnika, zanim ciasto odpowiednio nie stężeje. Nie
należy też wyjmować ciasta z piekarnika, zaraz po upieczeniu, lecz pozostawić w
nim do wystygnięcia,

- żeby ciasto dobrze wyrosło, nie należy dodawać zbyt wiele cukru, bo nadmiar cukru
hamuje wzrost drożdży. Przestrzegaj ilości cukru podanej w przepisie,

- ciasto będzie lepsze i bardziej żółte, jeśli sól przeznaczoną do ciasta wsypiemy
do żółtek i razem z nimi utrzemy,

- jeśli nie chcemy, żeby ciasto było suche, powinniśmy dodawać do niego samych
żółtek (zamiast całych jajek). Będzie jeszcze bardziej puszyste, gdy
wymieszamy je z kefirem,

- Przed włożeniem ciasta do piekarnika
można go posmarować warstwą białka, co po
upieczeniu da efekt błyszczącej skórki.

porady  zaczerpnięte tutaj